エースコック・ベトナム、創業30周年を記念し新たな成長戦略を発表 「革新を通じて幸福を向上 – COOK HAPPINESS THROUGH INNOVATION」

エースコック・ベトナムは、最初の販売から30周年（1995年7月7日～2025年7月7日）を迎えるにあたり、新たな成長戦略「Cook Happiness Through Innovation – 革新を通じて幸福を向上」を正式に発表しました。これは、持続可能な成長とグローバル展開に向けた戦略的な変革を意味します。

この新たな戦略は、エースコック・ベトナムが即席麺業界における先駆者としての地位を確立するだけでなく、消費者、従業員、そして社会全体のために、積極的な価値を創造し、生活の質を向上させ、幸福な未来を目指すという企業の深いコミットメントを表明するものです。

新たなビジョン – 革新によるリーダーシップ

今回の戦略において、エースコック・ベトナムは「持続可能な総合食品を提供するグローバル企業」になることを目標としています。ここで言う「総合食品の提供」とは、単に製品ラインナップを拡大するだけでなく、3つのコアとなる強み、すなわち、30年以上にわたる日本の製麺技術のノウハウ、即席麺市場におけるリーディングブランド「ハオハオ」、そして全国に約16万店を展開する広範な販売ネットワークに基づいた、包括的な食のエコシステムを構築することを意味します。

エースコックベトナム社長、金田博基氏が新たな成長戦略「Cook Happiness Through Innovation – 革新を通じて幸せを届ける」を発表

エースコックベトナムの金田博基社長は次のように述べています。「エースコックは、その潜在力を持って、力強い変革を遂げるために必要なリソースを十分に有していると確信しています。ベトナムの人々の食生活を豊かにしたいという強い思いから、エースコックは、多様化するニーズと消費行動に完全に対応できる、包括的な食のエコシステムを構築することを目指しています。この拡大戦略において、エースコックは、手軽な調味料、調理済み食品（ready-to-eat）、軽食など、主食の代替となる可能性のある周辺分野に段階的に参入していきます。すべての製品は、エースコックの名声を築き上げてきた核心精神、つまり、濃厚な味、最適化された利便性、安全性と信頼性、健康のための栄養、環境への配慮を維持し、同時に社会問題の解決と生活の質の向上に貢献し、ベトナムの消費者のwell-beingを総合的に促進するという目標を目指します。」

世界を目指して内なる力を強化

2025年から2030年の期間において、エースコックベトナムは、以下の活動を通じて、インフラへの投資を継続的に強化し、運営能力を向上させていきます。

• 北部から南部まで、国際規格ISO 22000、HACCP、BRCGS、IFSに準拠した、最新鋭の工場システムの生産規模を拡大し、アップグレードします。
• デジタルトランスフォーメーションを積極的に推進し、自動化を応用し、サプライチェーンを最適化します。
• 環境に配慮した工場を設計し、グリーン開発の基準を満たします。

さらに、企業は、持続可能な企業文化を構築し、創造性を刺激し、各個人の成長を支援するために、革新 – 卓越性 – 協調性 – 高潔性 – 自律性 – 責任、という6つの核心精神からなる新しい価値観を導入しました。

迅速、正確かつ包括的な検査結果を保証するため、エースコック・ベトナムはISO 17025規格に準拠した最新の実験室を建設しました。

消費者志向の製品革新

エースコック・ベトナムは、消費者を重視し、以下の3つの主要な製品開発軸を通じて革新を推進しています。

第一に、栄養価、利便性、そして感情的な価値の向上

エースコックは、国内外の消費トレンドの研究、市場の声に耳を傾け、特に若者、新たな家族層、健康や環境に配慮したライフスタイルに関心のある顧客層のニーズを深く理解するために注力しています。そして、利便性が高く、手軽で、より栄養価が高く、多様な食の場面に適した製品を開発しています。
この方向性に沿って開発に成功した製品には以下が含まれます。

• Hảo Hảoへのカルシウムなどの必須栄養素の強化（333mgのカルシウムを含有、これは青年および成人グループの推奨カルシウム必要量1000mg/日の1/3を供給（通達43/2014/TT-BYTによる））
• Miến Phú HươngへのビタミンB12の添加
• インスタントフォー、ブンへの本物の肉、野菜の使用
• 開封しやすい「YEMO」パッケージによるユーザーエクスペリエンスの最適化、ギフト、旅行、贈答ニーズに適した多様なデザイン
• 現代的なライフスタイルに合わせた製品ラインの発売（インスタントスープKanli、チャーハン用シーズニングRang Rang、焼きそば、高級インスタントフォーなど）

第二に、日本の技術を応用し、期待を超える創造性を実現

• ユニークな製造技術である「とろけるチーズソース」をSiukay Gà製品に開発。消費者に非常に好評で、この製品をスパイシーな麺製品の「トレンド」に押し上げました。
• 今後、2025年8月には、「DALAGO」製品ラインを発売予定です。これは、ダラットの野菜を使用した「野菜強化麺」を使用しており、美味しく、便利で、安全で、健康的で、健康に良い製品です。
• エースコックの最新設備を備えた新製品研究開発センターのプロジェクトは、2026年に完成予定です。このセンターでは、インスタント麺の新しい技術（減塩、減糖、減脂肪、FD技術、新しいパッケージなど）、基礎研究（健康に良い原材料、植物由来の食品、味覚および嗅覚の分析と研究）、インスタント麺以外の新製品カテゴリーの開発（サテ、チリソースなどの調味料、新しい形状のスナック菓子、包装済み食品、便利な調味料など）に注力します。これらは、より美味しく、より便利で、より栄養価の高い食品群です。

第三に、独自性を維持し、世界の食トレンドをリード

エースコックは、おなじみの料理をより現代的な形で創造し、国際的な味覚に適合させ続けます。例：「フォー・デー・ニャット」製品は、ハノイのミシュランガイド代表であるレストラン「フォー・コイ・ホイ」と提携し、牛バラ肉のフォーの味を再現しており、どこにいても地元の名物を楽しむことができます。

ベトナムの価値で世界市場を征服

世界を目指すという方向性のもと、企業の願望は、2024年に国内市場で40.7％の市場シェアと33億個の製品販売（前年比7％増）に留まらず、エースコックの製品を国際的な消費者に近づけるためにグローバルに進出することです。現在、エースコックの製品は40カ国以上に輸出されており、2024年の売上高は2億3900万個を超え、2023年比23％増となっています。今後、同社は、大規模な販売業者との協力や、現地の消費者の好みに合ったデザインと風味の製品開発を通じて、北米、ヨーロッパ、アジアなどの主要市場の深耕に注力します。国際ブランドであるHảo Hảoを軸に、カップ麺Ippin、ベトナム風麺 Helloなど、消費者の嗜好に合った周辺製品を展開。また、韓国風スパイシー麺のSiukayも展開しています。さらに、先進国の消費者の持続可能性へのトレンドに対応するため、生産体制の強化に注力しています。グルテンフリー認証を取得した製品、RSPO認証を受けたパーム油の使用、イスラム教徒の多い国々でのベジタリアン向けハラル表示製品などが挙げられます。

持続可能な未来へのコミットメント

エースコック・ベトナムの金田宏樹社長は、「革新は成長のためだけでなく、人々と社会に永続的な幸福の価値を創造するためのものでもある」と強調しました。

その方向性に基づき、エースコックはグリーンへの移行プロセスに全面的に大規模な投資を行っています。現在、エースコックの工場の54％がバイオマス燃料を使用しており、2030年までにこの割合を80％に引き上げることを目標としています。また、環境への影響を最小限に抑えるために製品の改善にも積極的に取り組んでおり、現在、カップ麺、丼、トレイのパッケージの90％が環境に優しい紙製パッケージに切り替わっています。

エースコックベトナムのHCM工場に設置された太陽光発電システム

エースコックベトナムは、「Cook Happiness Through Innovation（革新を通じて幸せを調理する）」という戦略を通じて、ベトナムの食品産業を持続可能で現代的、そしてグローバルな競争力のあるものにするために貢献するというコミットメントを強調しています。同時に、品質、感情、そして環境や社会に対する責任という点で、より良い製品を日々消費者に提供していきます。