Đang xử lý, xin chờ trong giây lát.
Biến tấu siêu lạ với Phở Đệ Nhất: Phở cá hồi sốt mè rang. Đây là món ăn đặc biệt thơm ngon, lại khá sang trọng và cũng rất dễ thực hiện, thích hợp để bạn thết đãi những người thân yêu vào những dịp quan trọng mà không cần tốn nhiều thời gian chuẩn […]
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, để riêng. Bò nạm rửa sạch, luộc chín mềm. Khi luộc, thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong. Bò nạm chín, vớt ra, thái lát vừa ăn. Rau quế rửa sạch, để ráo. Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ. Khế rửa sạch, thái lát mỏng.
– Gà làm sạch cho vào nồi luộc chín. Gà chín vớt ra chặt miếng vừa ăn. Nước luộc làm nước dùng.
– Trộn đều cua xay với nước lọc, lọc lấy nước, cho vào nồi đun nhỏ lửa. – Khi thịt cua đóng thành tảng, hớt ra bát, để riêng. – Đậu hũ cắt làm tư. Nêm nếm nước dùng với gia vị cho vừa ăn. Phi thơm hành tím băm, cho cà chua cắt lát, […]
– Chân giò rửa sạch, lóc xương, thịt để riêng. Cho xương vào nồi áp suất hầm lấy nước dùng. Phần thịt dùng chỉ bó trên, hầm mềm. – Lưỡi heo rửa sạch, luộc chín. Đun nóng một ít dầu điều, cho hành tỏi, sả băm vào xào thơm, nêm đường, muối rồi cho vào […]
– Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước dùng hầm chín. Thịt bò mềm, vớt ra, thái lát mỏng. – Nêm muối, đường, hạt nêm vào nước dùng cho vừa ăn. Ngò gai, rau thơm, giá rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Chanh thái miếng. – Trụng sơ sợi […]
– Đun nóng nước dùng. – Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. – Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Gan heo rửa sạch, luộc chín, thái lát mỏng. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ. – Thịt xay xào chín với hành tím băm. – Hẹ, cần tây, xà lách rửa sạch. – Trụng […]
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. Mực bỏ da, làm sạch, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nghêu ngâm qua nước, rửa sạch, để ráo. Quế, hồi rửa sạch, để ráo. – Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây, sả băm, quế, hồi vào xào thơm. […]
Nước lèo: – Nước trong nồi gần sôi bỏ xương gà vào hầm. Nước sôi hớt bọt và lớp mỡ trên bề mặt nước. – Cho củ cải trắng (cắt khúc to) + hành tím (nướng hơi cháy, rửa sạch, đập dập) + gừng. – Ninh nhừ xương lọc lấy nước dùng sang một nồi […]
