– BƯỚC 1: Trụng Bún Gạo Nhà Tôi trong nồi nước sôi từ 5-7 phút, xả lại với nước lạnh, để ráo

– BƯỚC 2: Chiên từng miếng da heo phồng giòn lên và hơi cháy.

– BƯỚC 3:Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo to, làm nóng dầu ăn với lửa trung bình, sau đó cho bún gạo đã để ráo vào chảo xào nhanh tay cho bún chuyển sang màu vàng nhẹ, tắt bếp.

– BƯỚC 4:
Sốt dầu mè:
– Làm nóng một chảo nhỏ với 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với lửa nhỏ.
– Cho dầu hào, nước tương, nước lọc và đường vào nồi, khuấy đều tay cho đường tan hết và để sốt sôi nhẹ sền sệt, cuối cùng cho dầu mè và tiêu vào khuấy nhẹ lại lần nữa rồi tắt bếp

TRÌNH BÀY:

Cho bún gạo xào ra đĩa, rưới sốt dầu mè lên với liều lượng tuỳ thích, trộn nhẹ nhàng cho sốt áo đều bún, rắc thêm hành lá và dùng kèm với da heo chiên giòn.