Đang xử lý, xin chờ trong giây lát.
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. Mực bỏ da, làm sạch, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nghêu ngâm qua nước, rửa sạch, để ráo. Quế, hồi rửa sạch, để ráo.
– Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây, sả băm, quế, hồi vào xào thơm. Nêm vào 1 muỗng canh cà ri bột. Cho nước dừa, nước dùng vào nấu sôi.
– Nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Sau đó cho tôm, mực, nghêu vào nấu chín. Cho phở vào tô, trụng chín đều. Múc tôm, mực, nghêu, nước dùng vào tô. Thưởng thức kèm ngò gai, rau quế, giá, nước mắm ớt.
– 150g tôm sú.
– 100g mực.
– 200g nghêu.
-150g rau quế, ngò gai.
– 50g giá.
– 20g sả băm.
– 30g quế, hồi.
– 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu.
– 1 chén nước dừa tươi.
– ½ chén nước cốt dừa.
– 3 tô nước dùng xương.
– Hạt nêm, đường.
– Muối, dầu ăn.
